Ovseni kosmiči iz ekološke pridelave 500g

Ovseni kosmiči so stisnjena semena ovsa. Gre za kulturno rastlino, ki jo ljudje pridelujejo že 3000 let, kar je relativno malo. Oves je tako ena mlajših rastlin, ki jih uporablja človek.

Sprva je oves veljal za plevel, ob koncu bronaste dobe, ko so se vremenske razmere drastično spremenile pa je doživel pravi razcvet, saj je kljub spremembam dobro uspeval in nudil vir hrane za ljudi. Nekaj časa je bilo to zelo pomembno živilo, ko pa je v Evropo prišel krompir, je uporaba ovsa nekoliko usahnila in konec 18. st. so ga uporabljali predvsem kot krmo za živino. Danes oves zopet doživlja pravi preporod, predvsem pri ljudeh, ki želijo jesti uravnotežene obroke ali pa se izogniti pšenici.

Oves najbolje uspeva v območjih z zmernim podnebjem in je med vsemi žitaricami najodpornejši na obilne padavine in visoke temperature. Znanstveno ime rastline je Avena sativa. Ime predvidoma izhaja iz besede »avi«, v pomenu ovca ali iz besede »avasa«, v pomenu živilo.

Ovseni kosmiči:

• so najbolj cenjena ovsena jed,
• obstajajo grobo in finomeleti ovsen kosmiči,
• lahko jih namočimo v vodi, da fermentirajo,
• pri fermentaciji se razgradi fitinska kislina,
• lahko jih uživamo surove,
• odlični so kuhani z dodanim sadjem,
• dobro se ujemajo z različnimi začimbami,
• odlična priloga k slanim jedem in možnost pripravljanja sladic,
• široko uporabno živilo,
• odličen zajtrk.

Ovseni kosmiči, ki jih lahko uporabimo kot zdrav zajtrk ali kot dodatek k jogurtom, smoothijem, sladicam so zaradi prijetnega okusa in drugih lastnosti danes najbolj priljubljena vrsta kosmičev.

Za zapiranje bio ovsenih kosmičev uporabljamo belo nit, ki jo na vrečko zašijemo na roke. Tako moka ostane varno zaprta vse do uporabe. Za odpiranje vrečko postavite z prednjim delom (prepognjen del naj glede stran od vas) proti sebi in začnete odpirat-parat nit od leve proti desni. 

Več o ovsenih kosmičih in ovsu si lahko preberete v članku Oves – nekoč plevel, danes super živilo.

Uporaba ovsenih kosmičev iz ekološke pridelave

Prelijte z vodo, mlekom ali jogurtom in jih pustite stati nekaj minut. Po želji jim dodajte suho ali sveže sadje in žličko zdravega sladila. Uporabljajo jih lahko tudi pri peki peciv, mafinov ali kot dodatek k juham. Oves lahko uprabite zjutraj za zajtrk ali pa z ovsenimi kosmiči pripravite odlične ovsene energijske ploščice in piškote, jih dodate kruhu ali uporabite pri pripravi domačih polpetov. Ovsene kosmiče lahko uporabite tudi za zgoščevanje juh in desertov.

Sestavine: 100 % ovseni kosmiči iz ekološke pridelave

Neto količina: 500 g
Poreklo: Slovenija   

EKO – izdelek iz ekološke pridelave - pomeni da je minimalno 95 % sestavin izdelka, ki so kmetijskega izvora pridelanih ekološko (pridobitev zahteva izpolnjevanje strogih evropskih predpisov).