Ti piškoti so popolna kombinacija naravne sladkobe, polnovrednih sestavin in bogatega okusa. Pripravljeni so hitro in preprosto, zato so odlična izbira za zdrav prigrizek ali sladico brez slabe vesti. 

SESTAVINE:
* 100 g kokosovega olja
* 100 g kokosovega sladkorja
* 1 vanili sladkor
* 1 srednje velika banana
* 1 jajce
* 220 g pirine polnozrnate moke
* 100 g ovsenih kosmičev
* pol pecilnega praška
* ščepec himalajske soli
* 100 g sesekljane jedilne čokolade s stevio (ali čokoladnih kapljic)
* 120 g mletih orehov
* cimet po okusu

POSTOPEK PRIPRAVE :

V večji skledi z ročnim mešalnikom stepemo mehko kokosovo olje, kokosov sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo jajce in z vilicami zmečkano banano ter vse skupaj dobro premešamo.  

Nato postopoma vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo, dodamo cimet, ovsene kosmiče, čokoladne koščke in mlete orehe. Najlažje vse sestavine zmešamo z ročnim mešalnikom z gnetilnimi kavlji. 

Iz mase z rokami oblikujemo okrogle kupčke, jih rahlo sploščimo in razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Ker se piškoti med peko nekoliko razlezejo, med njimi pustimo dovolj prostora. 

Pečemo jih 10–12 minut pri 180 °C, da se lepo zlato zapečejo. 

ČAS PRIPRAVE: 30 minut 
RECEPT SESTAVILA: Malinca Andreja