Granola kocke s temno čokolado

SESTAVINE (za 10 energijskih tablic):
* 100 - 150 g ovsenih kosmičev
* 50 g riževih napihnjencev
* 50 - 100 g indijskih oreščkov (narezanih na koščke)
* 100 g mandljev v lističih
* 50 g chia semen
* 50 g lanenih semen
* 50 g sezama
* 50 g kokosa
* 60 g beljakovin v prahu
* 50 g suhih jabolk narezanih na manjše koščke
* Ščepec soli
* 1 žlica cimeta v prahu
* 100 g medu
* 100 g kokosovega olja
* 80 g temne čokolade s stevijo
**po potrebi lahko dodamo še več medu in/ali kokosovega olja.

OPIS POSTOPKA: 1. V večji posodi zmešamo vse sestavine razen medu in kokosovega olja.
2. Za bolj kompaktno teksturo energijskih tablic priporočam, da polovico količine ovsenih kosmičev zmeljemo v ovseno moko.
3. Vse suhe sestavine dobro premešamo in jih nato prelijemo z medom in kokosovim oljem. Ponovno premešamo (tako, da so vse sestavine dobro in enakomerno premešane z medom in kokosovim oljem).
4. Pekač obložimo s peki papirjem in pečico segrejemo na 160°C.
5. Maso predevamo v pekač in jo dobro pritisnemo ob dno in robove. Poravnamo zgornjo plast.
6. Pečemo 20-25 min na 160°C.
7. Tablice popolnoma ohladimo, da se strdijo.
8. Tablice še v pekaču narežemo na kose.
9. Na vodni pari stopimo temno čokolado in z njo okrasimo energijske tablice.

ČAS PRIPRAVE: 1 ura
RECEPT PRIPRAVILA: Diabfit Lana - Lana Matjašič Filipič