Ameriške palačinke z vaniljevo kremo
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Ameriške palačinke z vaniljevo kremo

SESTAVINE:
* 4 jajca
* 5 dcl mleka
* 200 g pšenične bele moke
* 20 g škroba
* 40 g sladkorja (lahko uprabiš tudi vaniljev sladkor)

OPIS POSTOPKA: Za vaniljevo kremo: -2 dcl mleka segreješ skoraj do vretja -ločiš 3 jajca na rumenjake in beljake (beljake shraniš, ker jih boš kasneje potreboval/a za palačinke) -3 rumenjakom dodaš sladkor in škrob in penasto umešaš, ter nato počasi dolivaš vroče mleko -ko je zmes premešana jo daš nazaj v kozico na in na nizki temperaturi kuhaš dokler se valiljeva krema ne zgosti Za palačinke: -1 jajce ločiš na beljak in rumenjak -rumenjaku dodaš 3 dcl mleka in 200g moke in umešaš -beljaku dodaš še ostale 3 beljake, ki so ostali od priprave vaniljeve kreme in stepeš čvrst sneg -sneg primešaš masi iz rumenjaka -ponev segreješ na srednji temperaturi in z žlico oblikuješ kupčke iz mase. Na vsaki strani pečeš cca 3 minute. Palačinke postrežeš z vaniljevo kremo, odlično pa se poleg podajo sveže jagode in Malinca čokoladno lešnikov namaz

ČAS PRIPRAVE: 30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Ana Zrimšek (Prehranazadva)

* 4 jajca * 5 dcl mleka * 200 g pšenične bele moke * 20 g škroba * 40 g sladkorja (lahko uprabiš tudi vaniljev sladkor) Za vaniljevo kremo: -2 dcl mleka segreješ skoraj do vretja -ločiš 3 jajca na rumenjake in beljake (beljake shraniš, ker jih boš kasneje potreboval/a za palačinke) -3 rumenjakom dodaš sladkor in škrob in penasto umešaš, ter nato počasi dolivaš vroče mleko -ko je zmes premešana jo daš nazaj v kozico na in na nizki temperaturi kuhaš dokler se valiljeva krema ne zgosti Za palačinke: -1 jajce ločiš na beljak in rumenjak -rumenjaku dodaš 3 dcl mleka in 200g moke in umešaš -beljaku dodaš še ostale 3 beljake, ki so ostali od priprave vaniljeve kreme in stepeš čvrst sneg -sneg primešaš masi iz rumenjaka -ponev segreješ na srednji temperaturi in z žlico oblikuješ kupčke iz mase. Na vsaki strani pečeš cca 3 minute. Palačinke postrežeš z vaniljevo kremo, odlično pa se poleg podajo sveže jagode in Malinca čokoladno lešnikov namaz
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Želiš oddati svoj recept?

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.