Fit ovsene ploščice z brusnicami

SESTAVINE:
Suhe sestavine:
* 250 g ovsenih kosmičev (lahko namočenih)
* 150 g pirine moke
* 1 pecilni prašek
* 3 čajne žlice cimeta
* Ščep soli

Mokre sestavine:
* 4 dl riževega mleka
* 3 jedilne žlice agavinega sirupa
* 2 jedilni žlici masla iz indijskih oreščkov
* 0,5 - 1 dl 100% jabolčnega sirupa
* 1 jajce
* 1 čajna žlica vanilijeve paste

Druge sestavine:
* 1 banana
* 120 g brusnic
* Kokosovo olje

OPIS POSTOPKA: Pečico segrejemo na 180 stopinj. V skledi zmešamo vse suhe sestavine, torej ovsene kosmiče, pirino moko, pecilni prašek, cimet in sol. V ločeni veliki skledi zmešamo še mokre in sicer riževo mleko, agavin sirup, maslo iz indijskih oreščkov, jabolčni sirup, jajce in vanilijevo pasto. Suhe sestavine vmešamo k mokrim in premešamo, da se med seboj dobro povežejo. Masa, ki bo nastala, bo nekoliko tekoča. Vanjo vmešamo še brusnice. Maso vlijemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo (mere pekača: 20x32cm ). Nato v maso potisnemo še na kolobarje narezano banano. Pečemo približno 20-25 minut oziroma dokler se masa ne zgosti in se ne obarva zlato-rjavo.Ohladimo, narežemo na trakove poljubne velikosti in postrežemo.

ČAS PRIPRAVE: 20 minut + čas peke
RECEPT PRIPRAVILA: Katarina Štucl