Najbolj zdrave & okusne palačinke brez moke
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Najbolj zdrave & okusne palačinke brez moke

Slastne palačinke brez moke z različnimi nadevi bodo zadovoljile tudi največje gurmane. 



SESTAVINE (za cca 6 palačink):

* 5 jajc (5 beljakov in 2 rumenjaka)

* 2 jedilni žlici indijskega trpotca/psiliuma

* 1-2 dcL tekočine (mleko, voda ali drugo)

* ščepec soli

* 20 g kokosovega olja za pečenje 


Poljuben nadev:

* skuta, sadje, ipd.

* grški jogurt + stevia + mascarpone + kokos + jagodičevje za preliv

* beljakovine v prahu (priporočamo vanilijo)

* temna čokolada

* sladilo za nadev: stevia ali eritritol 



OPIS POSTOPKA: V posodi zmiksamo 5 beljakov in dve celi jajci (tri rumenjake odstranimo), ki jim dodamo indijski trpotec (živilo z izredno veliko vsebnostjo vlaknin) in sol ter vegeto, če bomo uporabljali palačinke za mesno-zelenjavne nadeve. Če jih uporabljamo kot sladico ali malico, lahko dodamo stevio ali eritritol. Palačinke pečemo na teflonu (!), ki ga premažemo s kokosovim oljem. Maso vlivamo v posodo z zajemalko za juho. Pri pečenju moramo biti pazljivi, saj so palačinke zelo mehke, vendar ne razpadejo zaradi trpotca. Pečemo na vsaki strani 30-60 sekund na zmernem ognju oz. temperaturi. Pripravimo lahko poljuben nadev, od skute s sadjem ali cimetom, do prelivov iz temne čokolade.



MAKRONUTRIENTI / 100g:

- Beljakovine (palačinke): 32,3 g

- Ogljikovi hidrati (palačinke z vodo): 1,3 g (sladkorji: 0,1 g)

- Maščobe (s kokosovim oljem): 10 g (nenasičene: 4,2 g)



ČAS PRIPRAVE: 30 min

RECEPT PRIPRAVIL: Mark Budler  


Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Želiš oddati svoj recept?

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.