LCHF Madžarica
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

LCHF Madžarica

SESTAVINE: 
Za testo (pekač velikosti 32 x 20 cm): 
* 250g skute 
* 250g masla sobne temperature 
* 4 jajca 
* 10 jedilnih žlic razmaščene kokosove moke 
* 1 jedilna žlica indijskega trpotc
* 1,5 jedilne žlice sladila eritritol
* 1 čajna žlička pecilnega praška
Za kremo: 
* 500g mascarpone 
* 2 jedilni žlici kisle smetane 
* 2 jedilni žlici kakava v prahu 
* 2 jedilni žlici sladila eritritol
* 80g temne čokolade brez sladkorja
Za čokoladni preliv: 
* 80g temne čokolade brez sladkorja 
* 2 jedilni žlici olivnega olja

 
OPIS POSTOPKA: Skuto in maslo dobro zmiksamo z mešalnikom. Dodajamo jajca vsako posebej, da se zmes dobro poveže. Dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Dobljeno maso razdelimo na 4 enake dele. Vsak del testa posebej razvaljamo med dvema peki papirjema v velikosti pekača. Priporočam, da testo s spodnjim peki papirjem vred prestavimo v pekač. Pečemo vsak del posebej 10 minut na 180°C. Pečene plasti ohladimo in med tem časom pripravimo kremo. Vse sestavine razen čokolade dobro zmešamo. Čokolado stopimo nad vodno paro. Pustimo, da se ohladi in vmešamo v kremo. Na dno pekača položimo prvo plast testa. Premažemo s tretjino kreme, pokrijemo z drugo plastjo testa in spet premažemo s kremo. Ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa in kreme. Končamo s plastjo testa. Za preliv nad paro stopimo temno čokolado brez sladkorja. Pustimo, da se malenkost ohladi. Dodamo 2 jedilni žlici olivnega olja, da nastane lepo gladek preliv. (Zaradi olja se pri rezanju strjena čokolada ne bo lomila.) Čokoladni preliv polijemo čez zadnjo plast testa in pustimo v hladilniku čez noč, da se preliv strdi in sestavine lepo povežejo.

ČAS PRIPRAVE: 90 min
RECEPT PRIPRAVILA: Valentina Virag
  Skuto in maslo dobro zmiksamo z mešalnikom. Dodajamo jajca vsako posebej, da se zmes dobro poveže. Dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Dobljeno maso razdelimo na 4 enake dele. Vsak del testa posebej razvaljamo med dvema peki papirjema v velikosti pekača. Priporočam, da testo s spodnjim peki papirjem vred prestavimo v pekač. Pečemo vsak del posebej 10 minut na 180°C. Pečene plasti ohladimo in med tem časom pripravimo kremo. Vse sestavine razen čokolade dobro zmešamo. Čokolado stopimo nad vodno paro. Pustimo, da se ohladi in vmešamo v kremo. Na dno pekača položimo prvo plast testa. Premažemo s tretjino kreme, pokrijemo z drugo plastjo testa in spet premažemo s kremo. Ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa in kreme. Končamo s plastjo testa. Za preliv nad paro stopimo temno čokolado brez sladkorja. Pustimo, da se malenkost ohladi. Dodamo 2 jedilni žlici olivnega olja, da nastane lepo gladek preliv. (Zaradi olja se pri rezanju strjena čokolada ne bo lomila.) Čokoladni preliv polijemo čez zadnjo plast testa in pustimo v hladilniku čez noč, da se preliv strdi in sestavine lepo povežejo.
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Želiš oddati svoj recept?

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.