Browniji z avokadom in banano
Hitri, preprosti in zdravi browniji brez moke. Zraven odlično paše sadna omakica in pa stepena sladka smetana. V poletnih dneh lahko te brownije kombiniramo tudi s sladoledom.
SESTAVINE:
*200 g temne čokolade v kapljicah
*1 avokado
*1 banana
*4 jajca
*nekaj kapljic vanili arome ali ekstrakta
*5 žlic
kakava
*1 lonček mletih lešnikov
*1/4 žličke
himalajske soli
*nasekljani
mandlji za okras
Sadna omaka:
*mešano jagodičevje (jaz sem uporabila zamrznjene maline, ameriške borovnice in robide)
*javorjev sirup
*1 žlička agar agarja
*stepena sladka smetana
OPIS POSTOPKA: Čokolado stopimo nad vodni kopeli. Pustimo da se malo ohladi. Medtem časom zmečkamo avokado in banano z vilico. Nato jih z ročnim mešalnikom stepamo tako dolgo, da dobimo kremasto strukturo. Dodamo jajce in vanilijo ter dobro premešamo z mešalnikom. Dodamo še stopljeno čokolado in premešamo. Nato pridejo na vrsto suhe sestavine. V maso vmešamo lešnike, kakav in sol. Dobro premešamo. Vlijemo v pekač s peki papirjem in posujemo z nasekljanimi mandlji. Pečemo na 220 stopinjah približno 15 minut. Za sadno omako sadje zagrejemo in ga z paličnim mešalnim dobro zmiksamo. V omako damo žličko agar agarja in zavrejemo. Dodamo lahko še sladilo po okusu.
ČAS PRIPRAVE: 20 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja
Komentarji (0)