Veganske curryeve testenine s čičeriko

SESTAVINE:
* pol glave cvetače 
* 50 g indijskih oreščkov 
* 1 dcl nesladkanega mandljevega mleka 
* 1 strok česna (lahko česen v prahu) 
* 1čž curry začimbe 
* sol, poper 
* 50 g ali več kuhane čičerike 
* pirine testenine

OPIS POSTOPKA: 
1. Indijske oreščke namočimo v vodi ( namakamo 4 ure ali pustimo čez noč).
2. Skuhamo narezane koščke cvetače. 
3. V posodo električnega mešalnika (ali uporabimo palični mešalnik) stresemo namočene indijske oreščke, kuhane koščke cvetače, mandljevo mleko, curry, sol in poper. Sestavine med seboj zmiksamo, dokler ne dobimo rahlo goste tekoče teksture. Po potrebi dodano še nekaj preostale vode namočenih oreščkov.
4. Skuhamo pirine testenine (priporočam "al dente", zaradi manjšega glikemičnega indeksa). 
5. Medtem v ponvi, na žlički kokosove maščobe ali olivnega olja) prepražimo strok česna. Dodamo pripravljeno omako in čičeriko. Omako segrejemo in po potrebi dodamo še kakšne začimbe.
6. Omako prelijemo čez pirine testenine ali primešamo omako testeninam. 

ČAS PRIPRAVE: 20-30 min (+4 ure namakanja indij. oreščkov)
RECEPT PRIPRAVILA: Diabfit Lana - Lana Matjašič Filipič