Totrovo olje, imenovano tudi ričkovo olje ali nepravi lan, velja za eno najbolj spregledanih, a hkrati izjemno koristnih rastlinskih olj. Pridobljeno je iz semena rastline totra (Camelina sativa), ki so jo ljudje uporabljali že v mlajši kameni dobi. Danes jo znova odkrivamo kot odličen vir omega-3 maščobnih kislin, vitamina E in drugih hranil, ki blagodejno vplivajo na zdravje, kožo in lase.

Kaj je totrovo olje in kako nastane

Rastlina toter izvira iz Evrope in Azije, danes pa jo vse pogosteje gojijo tudi pri nas. Olje se pridobiva s hladnim stiskanjem semen, kar ohranja vse dragocene snovi. Zaradi visoke vsebnosti alfa-linolenske kisline (ALA) spada med najbogatejše naravne vire omega-3 maščob med rastlinskimi olji.

Totrovo olje je stabilnejše od lanenega, saj vsebuje naravne antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in podaljšujejo obstojnost. Ima nežno oreškast, rahlo zeliščni okus, ki ga cenijo ljubitelji zdrave prehrane in naravne kozmetike.

Zdravilne lastnosti totrovega olja

Totrovo olje je bogato z več nenasičenimi maščobnimi kislinami, predvsem z omega-3 in omega-6 v idealnem razmerju. To mu daje izjemne protivnetne in regenerativne lastnosti.

1. Podpora srcu in ožilju

Redno uživanje totrovega olja pomaga uravnavati raven trigliceridov in holesterola v krvi ter tako zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Omega-3 maščobe prispevajo k boljši elastičnosti žil in normalnemu krvnemu tlaku.

2. Protivnetno delovanje

Olje učinkovito blaži vnetja v telesu, kar pomaga pri kroničnih vnetnih stanjih, kot sta artritis in revma. Uporablja se lahko tako notranje kot zunanje – kot dodatek prehrani ali v obliki obkladkov na boleče predele.

3. Krepitev imunskega sistema

Vitamin E v totrovem olju deluje kot močan antioksidant, ki ščiti celice pred oksidativnim stresom, spodbuja delovanje imunskega sistema ter pomaga pri ohranjanju zdrave kože in vida.

4. Uravnavanje hormonov in podpora ženskemu zdravju

Totrovo olje vsebuje lignane in fitoestrogene, ki lahko pomagajo pri uravnavanju hormonskega ravnovesja, zlasti v obdobju menopavze ali PMS. Vsebuje tudi vitamine skupine B, kalij in beljakovine, ki prispevajo k splošnemu dobremu počutju.

5. Podpora prebavi

Pri težavah z zaprtjem ali počasno prebavo si lahko pomagamo tako, da zjutraj na tešče zaužijemo eno do tri čajne žličke totrovega olja s skodelico mlačne vode. Olje nežno spodbuja prebavni sistem in pomaga uravnavati delovanje črevesja.

6. Pomoč pri uravnavanju telesne teže

Totrovo olje lahko pripomore k lažjemu hujšanju, saj deluje kot naravni zaviralec apetita in pospešuje presnovo. Njegov protivnetni učinek pomaga zmanjšati visceralno maščobo in uravnava hormonsko ravnovesje, kar vpliva na boljše izgorevanje maščob.

Totrovo olje v kozmetiki

Totrovo olje je izjemno nežno, hitro vpijajoče olje, ki ne pušča mastnega občutka na koži. Zaradi bogate vsebnosti omega-3 maščob in vitamina E je priljubljeno v naravni kozmetiki.

Za kožo

Deluje kot naravni emolient – vlaži, mehča in ščiti kožo pred zunanjimi vplivi. Redna uporaba pomaga pri suhi, občutljivi ali poškodovani koži, pa tudi pri ekcemih in luskavici. Na koži ustvari zaščitni sloj, ki preprečuje izgubo vlage in deluje pomirjujoče.

Za lase in lasišče

Totrovo olje je učinkovito pri negi suhega lasišča in prhljaja. Če ga rahlo pogreješ in vmasiraš v lasišče, izboljša prekrvavitev, pomiri srbečico in nahrani lasne mešičke. Lasje postanejo močnejši, mehkejši in bolj sijoči.

Uporaba totrovega olja v kuhinji

Za optimalne učinke je priporočljivo uporabljati hladno stisnjeno totrovo olje. Zaradi svoje stabilnosti je primerno tako za hladno kot toplotno uporabo. Odlično se poda k solatam, kuhani zelenjavi, testeninam, smoothijem in juham. Ima blag, oreškast okus, ki obogati jed brez prevladujoče arome.

Totrovo olje prenese višje temperature kot večina drugih rastlinskih olj (tudi višje kot olivno ali kokosovo), zato ga lahko uporabljaš tudi za peko ali lažje cvrtje. Kljub temu se za ohranjanje največ hranil priporoča uporaba v hladnih jedeh.

Kako izbrati kakovostno totrovo olje

Pri izbiri bodi pozoren na naslednje:
*olje naj bo hladno stiskano in nefiltrirano,
*shranjeno v temni steklenici,
*po odprtju ga hrani v hladilniku,
*izberi ekološko pridelavo, če je mogoče.

Kakovostno olje ima zlato rumeno barvo in nežno oreškasto aromo brez grenkobe.

Totrovo olje je več kot le kulinarični dodatek. Je naravna podpora zdravju, ki deluje protivnetno, krepi imunski sistem, uravnava hormone in neguje kožo ter lase. Zaradi svojega bogatega hranilnega profila in vsestranske uporabe si vsekakor zasluži mesto v vsakodnevni prehrani in negi.