Strašna pita z malinami

Odlična pita za noč čarovnic, ki popestri mizo in privablja poglede. V ustih se kar raztopi, pa še noro diši po slastnih malinah …

SESTAVINE:
Testo:
375 g pirine bele moke
50 g eritritola
1 ščep soli
13 g pecilnega prašla
250 g na kocke narezanega masla
100 ml hladne vode

Nadev:
500 g zamrznjenih malin
3 zvrhane žlice psiliuma oz. indijskega trpotca
3 žlice eritritola (ali več za sladkosnede)

PRIPRAVA:
Testo: Zmešamo suhe sestavine za testo in dodamo maslo. Malce pregnetemo in postopoma dodajamo vodo, da dobimo mehko testo, ki se ne prijema več posode. Testo razvaljamo in ga damo v pekač s premerom 25 cm (pokrije naj dno in ima malo roba). Preostanek testa hranimo za okrasitev.

Nadev: V posodi zmešamo 500 g zmrznjenih malin, ki jim primešamo 3 žlice psiliuma in 3 žlice eritritola.

Testo v pekaču nadevamo z malinami in rob malce upognemo čez nadev. S preostankom testa pa se lahko poigramo, iz njega izrežemo strašne obraze ali druge like za noč čarovnic in jih položimo na nadev. Pečemo 20 minut pri 220 stopinjah (ventilatorski način). Na koncu lahko za 5 minut vklopimo še spodnje gretje, če je pita debelejša. Pustimo, da se pita ohladi. Pa dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIRPAVILA: Malinca Dominika