Sočni korenčkovi kolački

Oceni objavo z 1 do 5:
(0)
Št. ocen: 0

SESTAVINE:Sočni korenčkovi kolački1
 za 10 kolačkov:
* 500 g olupljenega surovega korenja,
* 3 jajca,
* 100 g namočenih datljev,
* 50 g kokosove moke,
* 1 čajna žlička cimeta,
* 1 čajna žlička pecilnega praška (ali katerega drugega vzhajalnega sredstva v prahu),
* 50 g grobo sesekljanih orehov (ali katerih drugih oreščkov),
* 10 orehovih polovičk (za okras muffina).


OPIS POSTOPKA: Najprej v sekljalniku dobro sesekljamo korenje. Datlje posebej zmiksamo v pasto. Če imamo težavo z miksanjem datljev, jim dodamo nekaj že zmletega korenja.
Stepemo jajca in jim dodamo datlje in korenje, nato dodamo še suhe sestavine razen nasekljanih orehov, ki jih ročno vmešamo na koncu.
Maso razdelimo v 10 papirnatih modelčkov za muffine in pečemo v pekaču za muffine.
Pečemo približno 20 minut na 170 °C, vendar priporočam, da odvisno od jakosti vaše pečice z zobotrebcem kontrolirate, ali so že pečeni.
Rezultat so ekstra sočni in sladki kolački.

Namigi:
Pomembno je, da je korenje okusno, saj ta sestavina predstavlja več kot polovico mase. Peka okusa korenja ne bo spremenila, zato bodite res pozorni na kvaliteto in okus.
Kolačke postrežemo ohlajene, saj imajo topli preveč izrazit okus po korenju.

ČAS PRIPRAVE: 35 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Jasmina P. - FB stran Hitro in zdravo

 

Prejšnji prispevek
Naslednji prispevek