Sočni čokoladni browniji z jabolčno čežano

Name: Sočni čokoladni browniji z jabolčno čežano
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 180 g jabolčne čežane; 2 jajci; 1 žlička vaniljevega ekstrakta; 90 g kokosovega sladkorja; 30 g javorjevega sirupa; 80 g temne čokolade; 85 g kokosovega olja; 60 g kakava v prahu; 50 g kokosove moke; 1/2 žlice konjak glukomanana; 1/4 žličke sode bikarbone; 80 g grobo na sesekljane temne čokolade; nekaj kakavovih zrn

SESTAVINE:
* 180 g jabolčne čežane
* 2 jajci
* 1 žlička vaniljevega ekstrakta
* 90 g kokosovega sladkorja
* 30 g javorjevega sirupa
* 80 g temne čokolade
* 85 g kokosovega olja
* 60 g kakava v prahu
* 50 g kokosove moke
* 1/2 žlice konjak glukomanana
* 1/4 žličke sode bikarbone
* 80 g grobo na sesekljane temne čokolade
* nekaj kakavovih zrn

OPIS POSTOPKA: Pečico segrej na 180°C in obloži 20 x 20 cm pekač s papirjem za peko. V posodi dobro zmešaj jabolčno čežano, jajca, vaniljev ekstrakt, kokosov sladkor in javorjev sirup. Nad soparo stopi čokolado skupaj s kokosovim oljem in kakavom v prahu. Dodaj stopljeno čokolado v posodo z jabolčno čežano in dobro premešaj. V drugi posodi zmešaj kokosovo moko, konjak glukomanan in sodo bikarbono. To dodaj k čokoladni mešanici in premešaj dokler niso sestavine dobro povezane, nato vmešaj še koške čokolade. Maso prelij v pekač, posuj s kakavovimi zrni in peci okoli 30-35 minut.