Puhast zelenjavni narastek

Name: Puhast zelenjavni narastek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 mala jogurta; 5 žlic moke; 3 do 4 jajca; zelenjavo po želji (čebula, korenček, cvetača, brokoli, bučke...); sir; kokosovo olje; himalajska sol, poper; različna semena (konopljina, sezam, lan...); začimbe po želji (bazilika, rdeča paprika, čili..)

SESTAVINE:

* 2 mala jogurta

* 5 žlic moke

* 3 do 4 jajca

* zelenjavo po želji (čebula, korenček, cvetača, brokoli, bučke...)

* sir

* kokosovo olje

* himalajska sol, poper

* različna semena (konopljina, sezam, lan...)

* začimbe po želji (bazilika, rdeča paprika, čili..)

OPIS POSTOPKA: Zelenjavo narežemo in malo popražimo oz brokoli, cvetačo pokuhamo. Med tem ločimo beljake in rumenjake. K rumenjakom dodamo jogurt in moko ter premešamo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga počasi dodajamo k preostali masi. Maso še solimo, popramo, začinimo, po želji dodamo še različna semena. Pekač nato namastimo s kokosovim oljem in po dnu razporedimo zelenjavo, ki jo potem prelijemo s pripravljeno maso. Pekač damo v ogreto pečico in pečemo na 180 C približno pol ure. 5 min pred koncem po vrhu naribamo še sir, da se ta raztopi.

ČAS PRIPRAVE: 45 min

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Alja