Polenta s pršutom
SESTAVINE:
* 200 g koruznega zdroba
* 1/2 l vode
* 3 dl refoška
* 100 g pršuta
* pol dl olivnega olja
* himalajska sol
OPIS POSTOPKA: Polento skuhamo že dan prej, vanjo zakuhamo ½ dl oljčnega olja in dodamo malo himalajske soli. Naslednji dan polento narežemo na rezine in jo popečemo.
Posebej pripravimo polivko: V ponvi prepražimo narezan pršut brez olja, prilijemo refošk in nekoliko popramo. Kuhamo, da se količina vina zmanjša na 1/3. Oboje serviramo na krožnik in vse skupaj prelijemo še z nekaj kapljicami oljčnega olja.
ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Alja
Komentarji 0