Pirina zelenjavna rižota

Name: Pirina zelenjavna rižota
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 bučka; 300 g pirinih zrn; 1 rdeča paprika; 1 rumena paprika; 1 čebula; 1 strok česna; kokosovo olje; peteršilj; zeliščna sol

SESTAVINE:

* 1 bučka

* 300 g pirinih zrn

* 1 rdeča paprika

* 1 rumena paprika

* 1 čebula

* 1 strok česna

* kokosovo olje

* petršilj

* zeliščna sol

OPIS POSTOPKA: Čez noč namočeno piro skuhamo in sicer počakamo, da zavre ter nato kuhamo še približno 5 do 10 minut. Na kokosovi maščobi prepražimo sesekljano čebulo in česen, dodamo na koščke narezano papriko, bučko in paradižnik. V piro vmešamo prepraženo zelenjavo, posolimo z zeliščno soljo ter potresemo s peteršiljem.

RECEPT SESTAVILA: Ana Golavšek