Noro dobra lečina mineštra
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Noro dobra lečina mineštra

Leča vsebuje skoraj 50% ogljikovih hidratov in je tudi zelo bogat vir beljakovin, saj jih vsebuje okoli 24 %. Maščob ima največ dva odstotka. Bogata je z dietnimi vlakninami in je čedalje bolj priljubljena v kulinariki. Lečina mineštra pogreje in nasiti, vanjo pa lahko vključiš še dodatno zelenjavo po želji.

SESTAVINE:  
* 300 g leče (npr. gorske)
* 4 korenčki 
* 1 čebula 
* 2 žlici olivnega olja
* 3 stroki česna
* cvetača
* začimbe (sol, poper, čili, peteršilj, majaron,...)
* voda 
 
OPIS POSTOPKA: Lečo za vsaj 2 uri namočimo v vodi. Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo in dodamo na poljubne koščke narezano korenje. Ko je korenje prepraženo (minuta ali dve), dodamo še sesekljan česen in lečo, ki se je z namakanjem zmehčala. Zalijemo s tremi kozarci vode. Po 5 minutah vrenja dodamo še približno eno osmino narezane glave cvetače in začimbe po okusu. Kuhamo 45 minut do 1 ure, sproti pa dodajamo vodo, da nastane gostejša juha. Tako pripravljeno lečino mineštro lahko postrežemo kot samostojno jed, lahko pa je priloga pečeni ajdovi kaši, prepraženemu brstičnemu ohrovtu, testeninam,...

ČAS PRIPRAVE: 180 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Tomaž Žigon 

   * 300 g leče (npr. gorske) * 4 korenčki  * 1 čebula  * 2 žlici olivnega olja * 3 stroki česna * cvetača * začimbe (sol, poper, čili, peteršilj, majaron,...) * voda     Lečo za vsaj 2 uri namočimo v vodi. Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo in dodamo na poljubne koščke narezano korenje. Ko je korenje prepraženo (minuta ali dve), dodamo še sesekljan česen in lečo, ki se je z namakanjem zmehčala. Zalijemo s tremi kozarci vode. Po 5 minutah vrenja dodamo še približno eno osmino narezane glave cvetače in začimbe po okusu. Kuhamo 45 minut do 1 ure, sproti pa dodajamo vodo, da nastane gostejša juha. Tako pripravljeno lečino mineštro lahko postrežemo kot samostojno jed, lahko pa je priloga pečeni ajdovi kaši, prepraženemu brstičnemu ohrovtu, testeninam,...
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 25.01.2017
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
čili himalajska sol rdeča leča olivno olje poper enoloncnice