Nizkohidratna brusnična pita

Oceni objavo z 1 do 5:
(5)
Št. ocen: 1

SESTAVINE:  Nizkohidratna brusnična pita
* 300g brusnic
* 200g ksilitola
* 80ml vode
* 250g mandljeve moke ali mletih mandljev
* 70g kokosove moke
* 50g whey brez okusa
* 1 pecilni prašek
* ščepec ali dva himalajske soli
* 100g kokosovega masla oz. olja
* 4 jajca
* sok ene pomaranče
* aroma pomaranče (ali vanilije)
* 150ml mleka ( lahko ovseno, kokosovo)
* 100g orehov

OPIS POSTOPKA: Polovico ksilitola, brusnice in vodo zavremo in nato ogenj zmanjšamo na minimum. Kuhamo še približno 7 minut, nato pa zmučkamo z vilico. Pečico ogrejemo na 170 stopinj, vmes zmešamo v večji skledi mandljevo moko, kokosovo moko, whey, pecilni prašek in sol. V drugi posodi pa zmešamo mehko maslo z ostalo polovico ksilitola, dokler ne nastane penasta zmes. Dodamo jajce, sok in aromo pomaranče. Dodamo polovico suhih sestavin (moke) in mleko ter dobro premešamo. Nato dodamo ostalo polovico moke ter še enkrat premešamo. 2/3 mase damo v pekač, preko polijemo brusnice, nato prelijemo preko še preostalo maso, ki smo ji dodali orehe. Pečemo 40-50 minut, dokler se vrh ne zapeče. Naredimo tudi test z vilico, če je sredica pečena. Ko je pečeno, ohladimo za 30-60 minut in šele nato damo iz pekača.

Hranilna vrednost: - 4350 kCal - 155 B, 270 OH, 310 M, 75g vlaknin

ČAS PRIPRAVE: 60 minut
RECEPT PRIPRAVIL: Jasmin Zorko (Zdravi in fit)  

Prejšnji prispevek
Naslednji prispevek