Kvinoja s piščancem, šparglji in grahom

Name: Kvinoja s piščancem, šparglji in grahom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g kvinoje; 2 piščančja zrezka; 8 belih špargljev; paradižnikova mezga; konzerva graha; himalajska sol; Kokosovo olje; 200 g sira

SESTAVINE:

* 100 g kvinoje

* 2 piščančja zrezka

* 8 belih špargljev

* paradižnikova mezga

* konzerva graha

* himalajska sol

* Kokosovo olje

* 200 g sira

OPIS POSTOPKA: Pred uporabo kvinojo speremo in prelijemo s toplo vodo. Pustimo jo stati v vodi par ur, da nabrekne. Zavremo jo z dvojno količino vode in kuhamo 20 min. Medtem na kokosovem olje prepražimo koščke piščanca, ki smo ga prej nasolili. Po 5 minutah dodamo še na kolobarje narezane beluše, paradižnikov koncentrat in začinimo s papriko v prahu. Pražimo še 5 min. Nato vse skupaj zmešamo, dodamo grah in nariban sir ter damo peči v pečico za 10 min, da se rahlo zapeče.

ČAS PRIPRAVE: 40 min

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana H.