Korenčkove kocke z orehi in mandlji

Name: Korenčkove kocke z orehi in mandlji
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 200 g masla; 2 jajci; 120 g melase; 1 žlička vanilijeve arome (lahko vanili sladkor); 170 g pirine moke; 20 g orehov – grobo mlete; 10 g mandljev – grobo mlete; 10 dag kokosove moke; 2 žlički pecilnega; 0,25 žličke soli; 200 g nastrganega korenja

SESTAVINE:
* 200 g masla
* 2 jajci
* 120 g melase
* 1 žlička vanilijeve arome ( lahko vanili sladkor )
* 170 g pirine moke
* 20 g orehov – grobo mlete
* 10 g mandljev – grobo mlete
* 10 dag kokosove moke
* 2 žlički pecilnega
* 0,25 žličke soli
* 200 g nastrganega korenja

OPIS POSTOPKA: Uporabimo pekač 20X30 cm, pečico segrejemo na 180 stopinj.
Maslo damo v kozico in ga počasi stopimo. Zmešamo maslo, jajca, sladkor in vanilijevo aromo/sladkor, da dobimo lepo enotno zmes, dodamo moko, pecilni, kokosovo moko, sol, orehe, mandlje in dobro premešamo, na koncu dodamo še korenje (jaz delam vse v multipraktiku). Testo razporedimo po pekaču, enakomerno poravnamo in pečemo 30-40 minut. Pečeno in delno ohlajeno pecivo premažemo z marmelado in po vrhu posujemo mlete mandlje. Preden postrežemo pecivo še razrežemo na kocke.

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Alja