Kokosovo pecivo

Oceni objavo z 1 do 5:
(0)
Št. ocen: 0

SESTAVINE:
150 g moke (jaz sem uporabila pol kokosove pol navadne pšenične moke)
* 1 pecilni prašek
* 3 jajca
* 80 g kokosovega sladkorja
* 50 g kokosovega olja
* 2 dl mleka (kokosovega)
* 500 g sira mascarpone
* 2,5 dl smetane za stepanje
* 1 vaniljev sladkor
* 150 g kokosove moke/nastrganega kokosa

OPIS POSTOPKA: Najprej penasto umešamo jajca s kokosovim sladkorjem. V drugi posodi pa moko zmešamo s pecilnim praškom. Jajčni zmesi dodamo kokosovo olje in mleko, ter premešamo.

Posebej pripravimo kokosovo kremo. Mascarpone siru dodamo nastrgan kokos. Sladko smetano stepemo z vaniljevim sladkorjem. Smetano dodamo mascarponeju in kokosu ter premešamo, da dobimo enotno zmes. Kokosovo kremo dodamo jajčni zmesi ter dobro premešamo, na koncu dodamo še moko s pecilnim praškom in ponovno dobro premešamo.

Zmes vlijemo v pomaščen pekač s premerom 30 X 20 cm in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 40 minut.

ČAS PRIPRAVE: 60 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Alja 

Prejšnji prispevek
Naslednji prispevek