Dietni muffini 24/7

SESTAVINE:
* 200ml beljakov (6-7)
* špinačne liste
* gobice
* češnjev paradižnik
* mlada čebula
* poper, sol (+ začimbe po želji)
* sir ali parmezan

OPIS POSTOPKA: Pripravimo pekač za muffine tako, da ga rahlo namastimo s kokosovim oljem. Na majhne koščke narežemo mlado čebulo, češnjev paradižnik in gobice. Operemo špinačne liste in jih obložimo v luknjice pekača za muffine tako, da iz špinačnih listov napravimo "posteljico". V pripravljene posteljice naložimo narezano zelenjavo. Prelijemo z beljaki do vrha in po želji začinimo. Predlagam, da prelijete že začinjeno maso beljakov. Pečemo na 180 stopinj Celzija približno 20 min, oziroma toliko časa, da so beljaki zapečeni. *po želji lahko potresete s sirom ali parmezanom in dodatno zapečete.

ČAS PRIPRAVE: 15 min + peka
RECEPT PRIPRAVILA: Diabfit Lana - Lana Matjašič Filipič