Beljakovinski čokoladni mafini

Name: Beljakovinski čokoladni mafini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g pirine polnozrnate moke; 40 g kokosove moke; 60 g beljakovin v prahu okus čokolada; 60 g surovega kakav v prahu; 80 g temne čokolade narezane na koščke; 60 g kokosovega masla; 100 ml javorjevega sirupa (lahko tudi agavinega); 1,5 dl ovsenega mleka (lahko tudi kakšnega drugega); 2 jajci; 1 zvrhana žlička vinskega kamna

Krhki in slastni muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Pripravljeni iz samih zdravih sestavin bodo poskrbeli, da se boste posladkali na zdrav način.

SESTAVINE:

* 100 g pirine polnozrnate moke

* 40 g kokosove moke

* 60 g beljakovin v prahu okus čokolada

* 60 g surovega kakav v prahu

* 80 g temne čokolade narezane na koščke

* 60 g kokosovega masla

* 100 ml javorjevega sirupa (lahko tudi agavinega)

* 1,5 dl ovsenega mleka (lahko tudi kakšnega drugega)

* 2 jajci

* 1 zvrhana žlička vinskega kamna

OPIS POSTOPKA: Jajci penasto vmešamo, dodamo mleko, javorjev sirup, stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešamo. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine (pirino moko, kokosovo moko, beljakovine v prahu, temno čokolado, surov kakav in vinski kamen). K suhim sestavinam počasi primešamo mokre. Maso vlijemo v modelčke za mafine in pečemo na 175 stopinj cca 20 minut.

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja