Tortilje po mehiško s piščancem

Name: Tortilje po mehiško s piščancem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 velika čebula; 300 g piščančjega fileja; 1 konzerva koruze; 1 konzerva rdečega fižola; 2 paradižnika; 1 rdeča paprika; 200 g naribanega light sira; kokosovo olje; tortilje; sol; poper; peteršilj

SESTAVINE:

* 1 velika čebula

* 300 g piščančjega fileja

* 1 konzerva koruze

* 1 konzerva rdečega fižola

* 2 paradižnika

* 1 rdeča paprika

* 200 g naribanega light sira

* kokosovo olje

* tortilje

* sol

* poper

* peteršilj

OPIS POSTOPKA: Čebulo nasekljamo in jo na olju prepražimo da postekleni. Dodamo na koščke narezano meso in ga dušimo približno 10 minut. V ponev dodamo fižol, koruzo, na koščke narezano papriko in konzervo paradižnika. Vse skupaj posolimo, popopramo in posujemo s peteršiljem ter premešamo. Pustimo da odvečna tekočina izpari. Tortilje napolnimo z maso in jih zavite položimo v pekač. Na koncu posujemo z naribanim sirom in jih pečemo v pečici na 200°C približno 15 minut.

ČAS PRIPRAVE: 30 minut

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Dragana