Zelenjavni narastek s skuto

Name: Zelenjavni narastek s skuto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: vrečka zamrznjene zelenjave; 3 jajca; 250 g puste skute; 2 žlici ržene moke (lahko tudi ajdove, pirine); 2 žlici olivnega olja; sol; poper; kajenski poper

SESTAVINE:

* vrečka zamrznjene zelenjave

* 3 jajca

* 250 g puste skute

* 2 žlici ržene moke (lahko tudi ajdove, pirine)

* 2 žlici olivnega olja

* sol

* poper, kajenski poper

OPIS POSTOPKA: V neki restavraciji sem zasledila takšen narastek, si približno zapomnila okuse in poskusila doma. Zelenjavo malo pokuhamo. Samo tako, da je voda zavre. V večji posodi razžvrkljamo jajca, dodamo skuto, rženo moko, olivno olje, po okusu solimo in popramo. Zmešamo, da je zmes brez grudic. Če je zmes pregosta, dodam malo mleka. Dodam zelenjavo in vse skupaj na hitrco premešamo. Preliješmov namaščen pekač in pečešmo 40 minut na 180°C.

ČAS PRIPRAVE: 50 min

RECEPT PRIPRAVILA: Rebeka Napret