Zdrava verzija Munchmallow peciva
SESTAVINE:
Za testo:
* slaba skodelica polnozrnate pirine moke
* polovica vrečke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
* 3 rumenjaki
* pol skodelice kokosovega sladkorja
* 2 žlici kokosovega olja
* pol skodelice mandljevega mleka
* žlica pravega kakava
* ščepec soli
Za nadev:
* 3 beljaki plus dodatno se 1 dl beljakov (kar so se 3 beljaki- skupno torej 6)
* 4 žlice sladkorja v prahu
Za preliv:
* 200 g čokolade (sama uporabim pol temne, pol mlečne)
OPIS POSTOPKA: Za testo najprej penasto vmešamo rumenjake in sladkor, dodamo preostale mokre sestavine in nato še suhe. Pekač obložimo s peki papirjem in pečemo 30 min na 180 stopinj. Vmes pripravimo kompakten sneg iz beljakov, ki jim postopoma dodajamo sladkor v prahu. Pečeno pecivo popolnoma ohladimo, šele nato ga obložimo z beljakovim nadevom in pečemo še 6 minut na 180 stopinj, da beljaki dobijo zlatorjavo skorjico. Zopet popolnoma ohladimo. Čokolado stopimo nad paro in jo premažemo po vseh stranicah peciva. Pecivo postavimo v hladilnik in vsakih par minut preverimo, ali je čokolada že strjena, da ga lahko napademo.
ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIPRAVILA: Saša Zor
Naroči sestavine iz recepta
-
-29%
Bio kokosov sladkor je specialiteta nežnega karamelnega okusa. Odlično sladilo za vse, ki se zavedajo uravnotežene prehrane.Redna cena: 13,99 €
Akcijska cena: 9,99 €
-29%Prihranek 4,00 €Redna cena: 13,99 €
Akcijska cena: 9,99 €
-29%Prihranek 4,00 € -
Aromatičen 100 % presni kakav v prahu je narejen brez pregrevanja, obsevanja in brez dodatkov.Redna cena: 4,99 €
Redna cena: 4,99 €
-
Bio ekstra deviško hladno stiskano kokosovo olje za peko in kuhanje. Uporabno tudi v kozmetične namene.Redna cena: 9,99 €
Redna cena: 9,99 €
Komentarji (0)