Vegetarijanski pekoči wrap
SESTAVINE:
*2 veliki tortilji
*120 gramov rdečega fižola iz konzerve
*1 jedilna žlica kisle smetane
*1 manjši paradižnik
*pol zelene bučke (130 gramov)
*100 gramov mozzarela sira
*malo svežega drobnjaka
*himalajska sol
*poper
*olivno olje
*paprika v prahu
*čili v prahu
OPIS POSTOPKA: Bučko narežemo na kolobarje, debele do 5 mm in jih popečemo na ponvi z olivnim oljem na obeh straneh, da se rjavkasto obarvajo. Vmes solimo. Ko so pečene, jih začinimo s papriko v prahu in čilijem glede na lasten okus ter premešamo in pustimo, da se ohladijo. Na trakce narežemo mozzarela sir, na krhlje pa paradižnik. Odcejen fižol kar z vilico pretlačimo v pire (lahko pustimo nekaj celih fižolov), dodamo kislo smetano, nasekljan drobnjak in solimo ter premešamo. Sestavimo tortilji tako, da čez polovico namažemo fižol ter nato razporedimo ostale sestavine (mozzarelo, paradižnik, bučke). Gledamo, da ne zapolnimo čisto do robov. Tortiljo začnemo zavijati tam, kjer je nadev. Zavito tortiljo zapremo tako, da robove ob straneh zavihamo navznoter, kar bo šlo, če nismo dodali preveč nadeva. Lahko pa si pomagamo tudi z zobotrebcem. Postrežemo sproti ali shranimo v hladilnik za kasneje.
ČAS PRIPRAVE: 25 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Tamara Lesinšek - Tastasty
.png)
Komentarji (0)