Spicy polnozrnate testenine z zelenjavo in tofujem

Name: Spicy polnozrnate testenine z zelenjavo in tofujem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 čebula; 2 stroka česna; polnozrnate testenine (predlagam špagete); 1 rdeča paprika; 2 paradižnika; 1 bučka; por (če kupite pakiranega, potem približno 1/2); 150 g tofuja; začimbe: poper, čili, peteršilj, koper, curry (indijski, da se ga res čuti), ras el hanout; 1 eko zelenjavna kocka

SESTAVINE:

* 1 čebula

* 2 stroka česna

* polnozrnate testenine (predlagam špagete)

* 1 rdeča paprika

* 2 paradižnika

* 1 bučka

* por (če kupite pakiranega, potem približno 1/2)

* 150 g tofuja

* začimbe: poper, čili, peteršilj, koper, curry (indijski, da se ga res čuti), ras el hanout

* 1 eko zelenjavna kocka

OPIS POSTOPKA: 1. Najprej popražimo čebulo in česen, medtem pa na kocke narežemo še preostalo zelenjavo in tofu. 2. V posodo damo najprej bučko, nato por, zelenjavno kocko, nato čez par minut še papriko in na koncu paradižnik, tofu ter vse začimbe. Kuhamo približno 20 minut, da se zelenjava zmehča. 3. Skuhamo testenine al dente, nato pa vse skupaj zmešamo v eni posodi. Idealno je, če zraven pripravimo še zeleno solato s koruzo, olivnim oljem in balzamičnim kisom.

ČAS PRIPRAVE: 30 minut

RECEPT PRIPRAVILA: Maša Jeraj

Poglej komentarje

Datum: 07.10.2014