Solata z mozzarello

Solata s sladkim krompirjem❤🥗🍠🍅🥜 * 2 sladka krompirja * 3 paradižnike * 3 stebla steblne zelene * 200 g kalčkov * 2 čebuli * 4 stroke česna * 1/2 palca svežega ingverja * manjši šopek peteršilja * 2 pesti arašidov * 1 limeto * sol * olivno olje Sladek krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke ter ga skuhamo v osoljeni vodi (15 min). Nato na drobno narežemo česen, čebulo in ingver ter vse skupaj prepražimo na olju. Dodamo na kockice narezan paradižnik, zeleno in sladek krompir ter solimo. Dobro premešamo ter na hitro popražimo na bolj visoki temperaturi (5 min). Na koncu dodamo sok limete ter kalčke in dobro premešamo, da se okusi prepojijo. Serviramo z na drobno narezanim peteršiljem in arašidi. Serviramo rahlo toplo ali hladno, solata bo vsekakor izvrstna!

LCHF priročnik na 24 straneh znižan za kar 45%! Preveri na ▶▶▶ www.malinca.si/lchf-tedenski-jedilnik.html Priročnik vsebuje: ✔ Predstavitev LCHF prehrane ✔ Seznam živil, ki jih lahko uživamo pri LCHF ✔ LCHF jedilnik za 7 dni (zajtrk, kosilo, večerja, sladice) ✔ LCHF recepte za tedenski jedilnik ✔ Nakupovalni seznam sestavin za tedenski jedilnik