Pirin bel kruh z bučnimi semeni
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Pirin bel kruh z bučnimi semeni

SESTAVINE: 
* 1kg pirine bele moke iz ekološke pridelave
* 4-5 dcl tople vode
* 4 žlice olivnega olja
* 40g svežega kvasa (ali 10g suhega kvasa)
* 1 žlička sladkorja
* 2 žlički himalajske soli
* bučna semena
 
OPIS POSTOPKA: V veliko posodo najprej vsujemo moko. Pazimo, da moka ni prehladna (vsaj sobna temperatura). V skodelici posebej zmešamo kvas, nadrobljen na majhne koščke, 1 dcl mlačne vode in sladkor. Dobro premešamo in pustimo mirovati toliko da začne kvas delovati. V moki naredimo jamico in vlijemo kvasno pripravo. Dodamo še sol (ne direktno v kvas), olivno olje in pa preostanek vode. Vodo doziramo počasi, količino prilagajamo. Vse sestavine dobro pregnetemo, lahko tudi z električnim mešalnikom. Testo pustimo na toplem prb. pol ure da dobro vzhaja. Testu dodamo bučna semena, na rahlo pregnetemo in na pekaču oblikujemo hlebček. Po vrhu poljubno zarežemo. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Hlebec damo v pečico, po nekaj minutah zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve.

ČAS PRIPRAVE: 10 minut + vzhajanje + peka 
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja

 

  * 1kg pirine bele moke iz ekološke pridelave * 4-5 dcl tople vode * 4 žlice olivnega olja * 40g svežega kvasa (ali 10g suhega kvasa) * 1 žlička sladkorja * 2 žlički himalajske soli * bučna semena    V veliko posodo najprej vsujemo moko. Pazimo, da moka ni prehladna (vsaj sobna temperatura). V skodelici posebej zmešamo kvas, nadrobljen na majhne koščke, 1 dcl mlačne vode in sladkor. Dobro premešamo in pustimo mirovati toliko da začne kvas delovati. V moki naredimo jamico in vlijemo kvasno pripravo. Dodamo še sol (ne direktno v kvas), olivno olje in pa preostanek vode. Vodo doziramo počasi, količino prilagajamo. Vse sestavine dobro pregnetemo, lahko tudi z električnim mešalnikom. Testo pustimo na toplem prb. pol ure da dobro vzhaja. Testu dodamo bučna semena, na rahlo pregnetemo in na pekaču oblikujemo hlebček. Po vrhu poljubno zarežemo. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Hlebec damo v pečico, po nekaj minutah zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve.
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 15.09.2017
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
pirina bela moka himalajska sol olivno olje