Pica s pirino moko
SESTAVINE:
* 600 g pirine polnozrnate moke
* 42g kvasa (1 kocka)
* 2 dcl mleka
* 1 dcl vode
* 1 žlička himalajske soli
* 1 žlička kokosovega sladkorja
* 2 žlici olivnega olja
* 1 manjša bučka
* 50 g naribanega sira
* manjša mozarella
* ketchup
* bazilika
OPIS POSTOPKA: V mlačno mleko damo kvas, kokosov sladkor in pustimo, da se dvigne (15-20 min). Ko je kvas dvignjen ga zmešamo z moko, ki smo jo prej presejali v večjo posodo. Umesimo kvas, moko, vodo, sol in olivno olje do gladke mase. Pustimo vsaj pol ure, da naraste. Nato damo testo na pekač obložen s peki papirjem (mase je bilo za 2 manjša pekača) in ga sploščimo. Na pico damo ketchup in nato poljuben nadev. Jaz sem uporabila sir, mozarello in bučke. Lahko pa dodamo še poljubno meso ali zelenjavo, jajce.
Damo v pečico za 40-50 minut (odvisno od pečice).
Dober tek!
ČAS PRIPRAVE: 1,5 h
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana H.
Komentarji 0