Palačinke s skuto

SESTAVINE (za 13 palačink):
* 600ml mleka
* 280g pirine bele moke
* 4 jajca
* ščepec soli
* 1 žlička koksovega sladkorja
* kokosovo olje  - za peko
Nadev:
* 500g skute
* 1 jajce
* 1 žlica kisle smetane
* 2 žlici kokosovega sladkorja
* naribana lupina bio limone
Preliv:
* 250 - 300g kisle smetane
* 1 jajce

OPIS POSTOPKA: 
Palačinke: Vse sestavine v večji posodi zmešamo s plačnim mešalnikom. Segrejemo ponev za palačinke, dodamo kokosovo olje in spečemo palačinke.

Nadev: V posodi z vilico dobro zmešamo jajce, dodamo skuto, kislo smetano, sladkor in naribano lupino limone. Vse skupaj z vilico dobro premšamo.

Preliv: V posodi z vilico dobro zmešamo jajce, dodamo kislo smetano in ponovno premešamo.

Priprava: 
1. V pravokotni pekač položimo papir za peko. Pečene palačinke namažemo z nadevom (ena velika žlica na palačinko) in jih zvijemo.
2. Nadevane palačinke eno ob drugo položimo v pekač.
3. Z silikonsko metlico ali žlico premažemo s prelivom.
4. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj, dokler se preliv ne zapeče do zlato rjave barve.

ČAS PRIPRAVE: 50 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana