VIDEO: Omleta s pestom in sirom

Name: Omleta s pestom in sirom
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 2 jajci; 40 g parmezana; 1 1/2 žličke pesta; pol majhne čebule; 1 manjši paradižnik; 1 mlada čebula; sol; poper; origano

SESTAVINE:
* 2 jajci
* 40 g parmezana
* 1 1/2 žličke pesta
* pol majhne čebule
* 1 manjši paradižnik
* 1 mlada čebula
* sol
* poper
* origano

OPIS POSTOPKA:
Čebulo olupi in nareži na kolobarje. Paradižnik nareži na manjše koščke, mlado čebulo pa na tanko sesekljaj. Parmezan naribaj in skoraj vsega potresi po rahlo segreti ponvi, manjši del prihrani za konec. Jajci razžvrkljaj ter ju začini s soljo in poprom.

Omleto speci v Malincini ponvi za palačinke. Jajčno maso vlij čez celotno površino ponve, nato po vrhu dodaj pesto, čebulo, paradižnik, mlado čebulo, origano in preostanek parmezana. Peci približno dve minuti, nato omleto prepogni na pol in postrezi.

ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Dea Kepic