Mandljevi piškoti

Oceni objavo z 1 do 5:
(0)
Št. ocen: 0

SESTAVINE:
* 100 g masla (sobne temperature, že zelo mehko)
* 50 g kokosovega masla
* 100 g kokosovega sladkorja
* 1 jajce
* ščep himalajske soli
* vanilin ekstrakt
* žlička pecilnega praška
* 100 g mandljeve moke
* 150 g pirine moke
* kozarček malinove marmelade

OPIS POSTOPKA:
 Za pripravo piškotov uporabimo maslo sobe temperature, ki se je že zelo zmehčalo. Dodamo kokosovo maslo, kokosov sladkor, vanilin ekstrakt in sol. Penasto umešamo. Dodamo jajce in ponovno premešamo. Nato dodamo obe moki, ki jima primešamo pecilni prašek. Vse skupaj zgnetemo v testo (testo je relativno mehko, pomagamo si lahko tudi z električnim mešalnikom). Testo damo na hladno za vsaj eno uro, da se učvrsti. Pekač obložimo s papirjem za peko. Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha. V vsako kroglico s pomočjo spodnjega dela kuhalnice naredimo jamico, v katero damo marmelado. Piškote pečemo pri 180 stopinjah, 13-15 minut.

Pa dober tek :) 

ČAS PRIPRAVE: 15 minut (nato še hlajenje in peka)
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Škorjanc

Prejšnji prispevek
Naslednji prispevek