Malincina pita

Name: Malincina pita
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 rumenjak; 2 kapljici stevie; 2 žlici kokosovega olja; 1 navaden jogurt; 400g pirine bele moke; 2 žlički pecilnega praška; malinova marmelada; 500g malin (borovnic, jagod, jabolk…)

SESTAVINE:

* 1 rumenjak

* 2 kapljici stevie

* 2 žlici kokosovega olja

* 1 navaden jogurt

* 400g pirine bele moke

* 2 žlički pecilnega praška

* malinova marmelada

* 500g malin (borovnic, jagod, jabolk…)

OPIS POSTOPKA: Razžvrkljamo rumenjak s stevio, dodamo kokosovo maslo, jogurt in vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo moko skupaj s pecilnim praškom in zgnetemo v kepico. Testo pokrijemo s prozorno folijo in ga damo počivati v hladilnik za 1 uro. 3/4 testa nato razvaljamo v pekaču in nanj namažemo marmelado in posujemo z malinami, ki jih lahko po želji tudi posladkamo. Z preostalim testom pripravimo trakce, s katerimi naredimo mrežo. Pito pečemo približno pol ure.

ČAS PRIPRAVE: 60 min

RECEPT SESTAVIL: Malinca Andreja