Limonine ameriške palačinke z borovnicami

SESTAVINE:

* 1 jajce

* 1 beljak

* sol

* 14g proteinov (lemon cheesecake)-po želji

* sok 1/2 limone

* limonina lupinica

* pecilni

* 20g eritritol

* 16g polnozrnate (pirine) moke

* 100g skute

* 50g grškega jogurta

* borovnice

* kokosovo olje

OPIS POSTOPKA: Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v sneg. Suhe sestavine (proteini, limonina lupinica, pecilni, eritritol in moko) zmešamo v eni posodi. Posebej zmešamo rumenjake, limonin sok, skuto in jogurt. Suho maso vmešamo v mokro in ji nato narahlo primešamo sneg beljakov. Na kokosovem olju spečemo palačinke in jih na eni strani posujemo z borovnicami. Po želji lahko palačinke premažemo z javorjevim sirupom.

ČAS PRIPRAVE: 20minut

RECEPT PRIPRAVILA: Urška Žlajpah