Jagodno-čokoladna LCHF tortica

SESTAVINE: 
za piškotni biskvit+srčkast piškot:
* 100g razmaščene lešnikove moke (lahko uporabite tudi mandljevo moko)
* 50g mletih lešnikov
* 1 žlička sode bikarbone
* 1 jajce
* 50g jogurtovega masla (lahko uporabite tudi navadno maslo)
* 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
* 1 žlička esence vanilije
za jagodno plast:
* 200g svežih ali zmrznjenih jagod
* 400g grškega jogurta brez maščob (lahko uporabite tudi navadni jogurt)
* 75g kisle smetane (z manj maščob ali navadne)
* ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
* 1 žlička esence vanilije
* 2 vrečki instant želatine v prahu
za čokoladno plast:
* 30g nesladkanega kakava
* 400g grškega jogurta brez maščob (lahko uporabite tudi navadni jogurt)
* 75g kisle smetane (z manj maščob ali navadne)
* 1dcl mleka
* ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
* 2 vrečki instant želatine v prahu
za jagodno vrhnjo plast:
* 200g svežih jagod
* 1 žlička agar agarja
* 1.5dcl vode
* 1 žlička esence vanilije
* 1 žlica limoninega soka
** jagodno plast lahko pripravite tudi z instant želatino in se s tem izognete segrevanju in čakanju, da se popolnoma ohladi

OPIS POSTOPKA: PRIPRAVA PIŠKOTNEGA TESTA :
1) Vse suhe sestavine zmešamo skupaj v posodi.
2) Dodamo jajce in stopljeno maslo in ponovno premešamo oz. ugnetemo v testo.
3) Testo razvaljamo in prenesemo v okrogel pekač.
*jaz sem uporabljala samo obod torte tako da sem kar z obodom izrezala krog
4) Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.
*preostanek testa sem uporabila za piškot v obliki srčka, ki sem ga položila na vrh torte
PRIPRAVA JAGODNE PLASTI
1) Vse sestavine razen želatine v prahu zmešamo v električnem mešalniku.
2) Nazadnje vmešamo želatino in kremo prelijemo čez ohlajeno piškotno dno.
*obod okroglega pekača obložimo s peki papirjem in ga odstranimo ko je torta gotova
** postavimo za kakšno uro v hladilnik
***kremo lahko pred vlitjem preizkusite da je zagotovo dovolj sladka za vaš okus
PRIPRAVA ČOKOLADNE PLASTI
1) Vse sestavine razen želatine v prahu zmešamo v električnem mešalniku.
2) Nazadnje vmešamo želatino in kremo prelijemo čez ohlajeno jagodno plast.
* postavimo za kakšno uro v hladilnik
**kremo lahko pred vlitjem preizkusite da je zagotovo dovolj sladka za vaš okus
PRIPRAVA JAGODNE PLASTI
1) Na ohlajeno torto razporedimo jagode.
2) Prelijemo z vročo tekočino (če uporabljamo agar) ali z hladno tekočino – zmešana voda, limonin sok in esenca ali sladilo.
3) Prelijemo čez jagodno plast in pustimo da se popolnoma ohladi.
*pri instant želatini pustimo torto nekaj minut v hladilniku in prozorna plast bo popolnoma strjena

Pa dober tek :)

ČAS PRIPRAVE: 30-40 min
RECEPT PRIPRAVILA: Fit And Sweet