Jabolčne bombice

SESTAVINE (za 12 velikih bombic):
* 500 g moke
* 2 jajci
* 100 g stopljenega masla
* 3 žlice sladkorja
* Sol po občutku (cca 1 čajna žlička)
* 3 dl mlačnega mleka
* 20 g svežega kvasa (pol kocke) ali 7g suhega kvasa (ena vrečka)

Za jabolčno polnilo:
* 3 velika olupljena in na koščke narezana jabolka
* 1 čajna žlička cimeta
* 2 žlici sladkorja
* 1 žlica moke
* košček masla

Za preliv jabolčnih bombic:
* 100 g stopljenega masla
* 100 g sladkorja
* 1 zravnana žlica cimeta

OPIS POSTOPKA: V toplo mleko dodamo čajno žličko sladkorja, dobro premešamo ter dodamo kvas. Pustimo vzhajati 15 minut. V večjo posodo precedimo moko, v sredini naredimo luknjo in vanjo vlijemo stopljeno maslo, sladkor in dve jajci. Vse skupaj dobro premešamo, medtem pa počasi dodajamo kvasec (mleko+kvas). Oblikujemo v kepico in pustimo vzhajati 1 uro.
Ko je testo vzhajano, ga vzamemo iz posode, dobro pregnetemo in razdelimo na 12 enakih kepic. Kepice pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati, med tem časom pripravimo jabolčno polnilo.
Postopek jabolčnega polnila: Na maslu popražimo jabolka in jim dodamo preostale sestavine. Vse dobro zmešamo in pražimo dodatnih 5 minut. Vzamemo kepico in jo razvaljamo na približno 0,5 cm debeline, vanjo vstavimo žlico in pol nadeva, testo zapremo in ponovno oblikujemo v kepico. Postopek nadaljujemo do zadnje kepice.
Postopek za preliv jabolčnih bombic: Sladkor in cimet skupaj dobro zmešamo. Kepice povaljamo v maslu in nato jih posujemo z mešanico iz sladkorja in cimeta. Postopek nadaljujemo vse do konca. Postavimo jih v pečico na 180 °C za približno 30 minut. 

ČAS PRIPRAVE: 1 ura
RECEPT PRIPRAVILA: Manca Sodnik - makesomesweets