Beljakovinske palačinke brez moke s skuto, sadjem in oreščki

Name: Beljakovinske palačinke brez moke s skuto, sadjem in oreščki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 jajca; 30 g beljakovin v prahu (okus vanilija ali kokos); 100 g skute; 50 g malin, jagod, borovnic ali drugega jagodičevja; 25 g mletih orehov; mandlji v listih; kokosovo olje; po želji naravno sladilo (kokosov sladkor, yacon, agavin sirup, yacon, javorjev sirup, stevia, stevia sweet)

SESTAVINE:
* 3 jajca
* 30 g beljakovin v prahu (okus vanilija ali kokos)
* 100 g skute
* 50 g malin, jagod, borovnic ali drugega jagodičevja
* 25 g mletih orehov
* mandlji v listih
* kokosovo olje
* po želji naravno sladilo (kokosov sladkor, yacon, agavin sirup, yacon, javorjev sirup, stevia, stevia sweet)

OPIS POSTOPKA: Jajca ločimo v dveh posodah. Uporabimo 2 rumenjaka in 3 beljake. Rumenjakom primešamo beljakovine v prahu ter po želji dodamo malo naravnega sladila. Beljake stepemo v sneg ter jih nežno vmešamo v mešanico rumenjakov in beljakovin, da dobimo gladko maso. Palačinke spečemo na kokosovem olju. Za nadev uporabimo skuto, jagodičevje in mlete orehe. Če želimo bolj gladek sadni nadev, lahko omenjene sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom, sicer jih nežno premešamo v posodi. Okrasimo z mletimi orehi in mandlji v lističih, po želji pa lahko dodamo tudi malo stepene sladke smetane.

ČAS PRIPRAVE: 20-30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Trening center Recept je preizkusila tudi Barbara P.: