Avokado s kuskusom in popečeno zelenjavo
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Avokado s kuskusom in popečeno zelenjavo

SESTAVINE: 
*3 večja korenja
*150 g hokaido buče
*1 večja paprika
*1 avokado
*pest kuhane čičerike
*2 stroka česna
*½ male žličke himalajske soli
*½ male žličke popra
*½ male žličke kurkume
*100 g kuskusa
*2 žlici olivnega olja

OPIS POSTOPKA: 1. Kuskus namočimo v vreli vodi. Vode naj bo v posodi ravno toliko da prekrije ves kuskus. Po približno 10 min bo kuskus vpil vso vodo in je že pripravljen za nadaljnjo uporabo (za točno navodilo o pripravi kuskusa je vedno najboljše, da se držite navodila proizvajalca). 2. Zelenjavo operemo, korenček olupimo in narežemo na kolobarje (po želji ga lahko tudi naribamo). Bučko olupimo in narežemo na srednje velike kockice. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Avokado prepolovimo in odstranimo koščico ter olupimo. Pozorni bodimo, na to da najbolj hranilen del avokada je tik pod lupino, zato preden zavržete lupino, dobro postrgajte meso iz nje. 3. Če smo korenje narezali na kolobarje ga skuhamo v slani vodi. Kuhamo približno 10 min toliko da se omehča. V kolikor smo korenje naribali predhodno kuhanje ni potrebno. Olje segrejemo v ponvi ter na zmernem ognju popečemo narezano zelenjavo skupaj s kuhanim korenjem in čičeriko. Ko se zelenjava omehča dodamo še kuskus, ki se je pred tem namakal v vreli vodi, na drobno sesekljan česen, kurkumo in narezan avokado. Pražimo vse skupaj še nadaljnjih 5 min ter solimo in popramo. Postrežemo toplo!

ČAS PRIPRAVE: 15 min
RECEPT PRIPRAVILA: Matej Zrinski
  *3 večja korenja *150 g hokaido buče *1 večja paprika *1 avokado *pest kuhane čičerike *2 stroka česna *½ male žličke himalajske soli *½ male žličke popra *½ male žličke kurkume *100 g kuskusa *2 žlici olivnega olja 1. Kuskus namočimo v vreli vodi. Vode naj bo v posodi ravno toliko da prekrije ves kuskus. Po približno 10 min bo kuskus vpil vso vodo in je že pripravljen za nadaljnjo uporabo (za točno navodilo o pripravi kuskusa je vedno najboljše, da se držite navodila proizvajalca). 2. Zelenjavo operemo, korenček olupimo in narežemo na kolobarje (po želji ga lahko tudi naribamo). Bučko olupimo in narežemo na srednje velike kockice. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Avokado prepolovimo in odstranimo koščico ter olupimo. Pozorni bodimo, na to da najbolj hranilen del avokada je tik pod lupino, zato preden zavržete lupino, dobro postrgajte meso iz nje. 3. Če smo korenje narezali na kolobarje ga skuhamo v slani vodi. Kuhamo približno 10 min toliko da se omehča. V kolikor smo korenje naribali predhodno kuhanje ni potrebno. Olje segrejemo v ponvi ter na zmernem ognju popečemo narezano zelenjavo skupaj s kuhanim korenjem in čičeriko. Ko se zelenjava omehča dodamo še kuskus, ki se je pred tem namakal v vreli vodi, na drobno sesekljan česen, kurkumo in narezan avokado. Pražimo vse skupaj še nadaljnjih 5 min ter solimo in popramo. Postrežemo toplo!
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 10.08.2018
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
kurkuma himalajska sol kuskus olivno olje poper