Ajdove palačinke

Name: Ajdove palačinke
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 manjša jajca; 130g ajdove moke; 1dcl mineralne vode; 1,5dcl mleka; 2 žlici olivnega olja; ščepec soli; cca. 5g pecilnega praška (še bolje vinskega kamna); kokosova maščoba (za peko)

SESTAVINE:
* 3 manjša jajca
* 130g ajdove moke
* 1dcl mineralne vode
* 1,5dcl mleka
* 2 žlici olivnega olja
* ščepec soli
* cca. 5g pecilnega praška (še bolje vinskega kamna)
* kokosova maščoba (za peko)

OPIS POSTOPKA: V posodo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo razžvrkljana jajca in ščepec soli. Med mešanjem postopoma prilijemo mleko, mineralno vodo in olje. Maso za vsaj 15minut pustimo počivati v hladilniku. Palačinke spečemo na ponvi, namaščeni s kokosovo maščobo. Da se palačinke ne bodo lomile, jih polagamo v posodo in pokrijemo s pokrovko.

ČAS PRIPRAVE: 30 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Julija Srpčič