Koruzni kruh
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Koruzni kruh

SESTAVINE: 
* 180 g koruzne moke
* 1 dcl vrele vode
* 320 g bele mehke pšenične moke
* 9 g suhega kvasa
* 1 žlica medu (ali sladkorja)
* 1 čajna žlička soli
* 3 žlice olivnega olja
* 1 dcl mlačne vode 

OPIS POSTOPKA: Koruzno moko damo v večjo posodo ali pa v posodo od električnega mešalnika za gnetenje in jo prelijemo z vrelo vodo. Premešamo z vilico in pustimo da se ohladi do ''mlačnega''. Vsujemo še belo moko in kvas ter dobro premešamo. Dodamo še vse ostale sestavine in gnetemo (vsaj 10 minut), da dobimo homogeno kepico testa. Vodo prilagodimo, glede na gostoto. Damo vzhajat na toplo za približno 1 uro. Oblikujemo hlebček in ga povaljamo v koruznem zdrobu (polenti) in ga damo na pekač. Malo ga zarežemo in pustimo na pekaču vzhajati še 20-30 minut. Pečemo na 200 stopinjah prb. 50 minut, da dobimo zlato rjavo skorjico na kruhu.

ČAS PRIPRAVE: 2 uri 
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja

  * 180 g koruzne moke * 1 dcl vrele vode * 320 g bele mehke pšenične moke * 9 g suhega kvasa * 1 žlica medu (ali sladkorja) * 1 čajna žlička soli * 3 žlice olivnega olja * 1 dcl mlačne vode   Koruzno moko damo v večjo posodo ali pa v posodo od električnega mešalnika za gnetenje in jo prelijemo z vrelo vodo. Premešamo z vilico in pustimo da se ohladi do ''mlačnega''. Vsujemo še belo moko in kvas ter dobro premešamo. Dodamo še vse ostale sestavine in gnetemo (vsaj 10 minut), da dobimo homogeno kepico testa. Vodo prilagodimo, glede na gostoto. Damo vzhajat na toplo za približno 1 uro. Oblikujemo hlebček in ga povaljamo v koruznem zdrobu (polenti) in ga damo na pekač. Malo ga zarežemo in pustimo na pekaču vzhajati še 20-30 minut. Pečemo na 200 stopinjah prb. 50 minut, da dobimo zlato rjavo skorjico na kruhu.
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 06.01.2020
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
himalajska sol olivno olje pšenična bela moka