Limonine presne kroglice
Presne kroglice,ki so prava osvežitev za poletne dni!
SESTAVINE:
* 2/3 skodelice indijskih oreščkov
* 1/3 skodelice mandljev
* 3-4 veliki (medjool) dateljni
* 1 1/2 zvrhana žlica kokosove masti (olje)
* 1-2 žlici javorjevega sirupa
* 1 žlička vanilijeve esence
* sok ene majhne limone
* ingver v prahu (po želji)
* kokosovi lističi (čips)
OPIS POSTOPKA: Oreščke je potrebno predhodno namočiti v vodi. Mandlje najbolje čez noč (12 ur), indijske oreščke 2-3 ure. Namočene oreščke in vse sestavine razen limoninega soka stresemo v skledo oziroma električni mešalnik- blender. Mešamo dokler ne dobimo gladke mase. Dodamo limonin sok, vendar smo pri tem previdni najprej malo manj in nato po okusu še dodajte toliko, da okus limone ne bo premočen. Ko je vse premešano, oblikujemo kroglice. Če je masa zelo mokra, jo za 15-20 minut postavimo v zamrzovalnik. Če je dovolj suha, pa lahko pričnemo z oblikovanjem kroglice, ki jih nato povaljajmo v kokosovih lističih. Uporabimo lahko tudi kokosovo moko. Kroglice za kakšne 2-3 ure postavimo v zmrzovalnik, nato pa jih hranimo v hladilniku. Če jih za kakšen poseben dogodek pripravljate večer prej, jih brez problema v zmrzovalniku pustite kar čez noč.
ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Tinkara Končar
Komentarji (0)