Kolač z jagodičjem

Kolač se bo odlično prilegel k popoldanski skodelici čaja. S kavico, kakavom ali toplim mlekom pa bo tudi enkraten in okusen nadomestek zajtrka.



SESTAVINE

Za testo:

* 2 jajci

* 1 jogurtov lonček kokosovega sladkorja

* 1 vanili sladkor

* 4 žlice raztopljenega kokosovega olja

* 300 g navadnega jogurta

* 2,5 lončka pirine polnozrnate moke

* pol zavitka pecilnega praška

Za oblogo:

*500 g jagodičja (lahko je tudi zamrznjeno)

Za drobtinice:

* 70 g pirine polnozrnate moke

* 50 g kokosove moke

* 40 g kokosovega sladkorja

* 60 g raztopljenega kokosovega olja



OPIS POSTOPKA: Pripravite si pekač za pito ali torto (prb. 26 cm), ki ga namažete z oljem ali pa ga obložite s papirjem za peko. Jajci skupaj s sladkorjem in vaniljo penasto umešate. Dodajte mlačno olje in jogurt ter vse skupaj zmešajte. Moko presejte skupaj s pecilnim praškom in dodajte jajčni masi. Testo nato vlijte v pekač in ga obložite z jagodičjem. Za mrvice zmešajte sestavine in jih posujte po pripravljenem kolaču. Kolač pecite v pečici na 180 stopinj (ventilatorska na 160 stopinj) približno 40 - 45 minut.



ČAS PRIPRAVE: 60 min

RECEPT SESTAVILA: Malinca Andreja