(za eno osebo): ,* 2 manjši surovi pesi (ali pol večjega kozarca vložene pese) ,* 2 jž kisle smetane ali albuminske skute ,* mlada čebula ,* svež drobnjak ,* začimbe (bazilika, himalajska sol, …) ,* 2 čž bučnega olja ,* 1 dl vode (ali soka rdeče pese) , , Surovo peso očistimo, jo narežemo na kocke ter damo v multipraktik. Vanj dodamo še kislo smetano, bučno olje, začimbe in vodo ter vse skupaj zmiksamo. Maso nato prelijemo v globok krožnik. Po želji dodamo malo sveže drobnjak in mlado čebulo. 10