Indijski curry riž z zelenjavo in tofujem
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Indijski curry riž z zelenjavo in tofujem

1

Zadnje čase sem izjemno navdušena nad indijsko kuhinjo, prijajo mi malce bolj eksotični okusi in vonjave. Navdušena sem nad KURKUMO, ki ima pomembno vlogo v indijski kuhinji. Čudežno začimbo kurkumo uporabljam kot posip za solatke, riž, testenine....Kurkuma vsebuje celo vrsto mineralov in vitaminov, vitemine B6, B3, folno kislino, železo, kalij, mangan. Ob tem predstavlja bogat vir vlaknin, esencialne omega 3-maščobne kisline. Je prava čudežna začimba iz daljnega Vzhoda;)



SESTAVINE:

* 150 g tofuja

* 3 žlice kokosovega olja

* 1 srednja čebula

* 2 stroka česna

* pol skodelice zamrznjenega graha

* 2 paradižnika

* žlička nastrganega ingverja

* 1 žlička kurkume

* pol žličke začimbe curry

* ščepec kumine

* poper

* sol po okusu



OPIS POSTOPKA: Najprej popražimo na kocke narezan tofu. Nato v pokriti ponvi popražimo čebulo do 5 minut, da postekleni. Dodamo - sesekljan česen, ingver, kurkumo, kumino, curry in pražimo pol minute. V ponev dodamo nakockan paradižnik, grah in kuhamo 5-10 minut na nizkem ognju. Dodamo sol. Mešanico polijemo po kuhanem rižu.

RECEPT PRIPRAVILA: Mateja Rihter  


,* 150 g tofuja ,* 3 žlice kokosovega olja ,* 1 srednja čebula ,* 2 stroka česna ,* pol skodelice zamrznjenega graha ,* 2 paradižnika ,* žlička nastrganega ingverja ,* 1 žlička kurkume ,* pol žličke začimbe curry ,* ščepec kumine ,* poper ,* sol po okusu , , Najprej popražimo na kocke narezan tofu. Nato v pokriti ponvi popražimo čebulo do 5 minut, da postekleni. Dodamo - sesekljan česen, ingver, kurkumo, kumino, curry in pražimo pol minute. V ponev dodamo nakockan paradižnik, grah in kuhamo 5-10 minut na nizkem ognju. Dodamo sol. Mešanico polijemo po kuhanem rižu.
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 21.01.2014
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (1)

Tina

To pa moram narediti. Obožujem riž, curry in začimbe :)
ingver kokosovo olje kurkuma curry riž