Ajdovi žepki s skuto in proseno kašo
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Ajdovi žepki s skuto in proseno kašo

SESTAVINE:

* 40 dag ajdove moke

* 6 dcl vode

* žlica pšenične moke

* 30 dag skute

* 1 jajce

* 2 žlici kisle smetane

* 2 žlici drobtin

* 4 žlice kuhane prosene kaše

* sol



OPIS POSTOPKA: Ajdovo moko poparimo in premešamo. ko se nekoliko ohladi, damo testo na desko in primešamo pšenično moko. dobro pregnetemo in pustimo stati pol ure. Medtem pretlačimo skuto, dodamo kislo smetano, rumenjak, drobtine, kuhano kašo in malo soli. iz beljaka stepemo sneg in ga previdno vmešamo v nadev. Testo razvaljamo na pol centimetra debelo in z modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Na eno polovico damo nadev, prepognemo testo in ga z vilicami na robovih stisnemo. Žepke damo v slano vrelo vodo in kuhamo približno 20 min. Postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali kot sladico, ki jo posujemo z mešanico drobtin in cimeta.

ČAS PRIPRAVE: 1h

RECEPT PRIPRAVILA: Anja Nadvežnik


,* 40 dag ajdove moke ,* 6 dcl vode ,* žlica pšenične moke ,* 30 dag skute ,* 1 jajce ,* 2 žlici kisle smetane ,* 2 žlici drobtin ,* 4 žlice kuhane prosene kaše ,* sol , , Ajdovo moko poparimo in premešamo. ko se nekoliko ohladi, damo testo na desko in primešamo pšenično moko. dobro pregnetemo in pustimo stati pol ure. Medtem pretlačimo skuto, dodamo kislo smetano, rumenjak, drobtine, kuhano kašo in malo soli. iz beljaka stepemo sneg in ga previdno vmešamo v nadev. Testo razvaljamo na pol centimetra debelo in z modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Na eno polovico damo nadev, prepognemo testo in ga z vilicami na robovih stisnemo. Žepke damo v slano vrelo vodo in kuhamo približno 20 min. Postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali kot sladico, ki jo posujemo z mešanico drobtin in cimeta.
Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Datum: 15.09.2014
Želiš oddati svoj recept?
Oddaj svoj recept

Z oddajo recepta se strinjaš z naslednjimi pravili:

  1. Recepti ne smejo biti direktno prepisani iz knjige, revij. Slika mora biti tvoja avtorska.
  2. Fotografija naj bo v ležečem formatu (16:9).
  3. Pri sestavinah ne uporabljaj velikih tiskanih črk.
  4. Z oddajo dovoljuješ, da recept objavimo na Malincini strani in drugih promocijskih materialih.
  5. Vsak recept bomo pred objavo pregledali in objavili, če bo ustrezal pravilom Malince. 

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.
ajdova moka prosena kaša