Ajdove potičke
Že poznaš ta recept? Oceni ga.

Ajdove potičke

SESTAVINE

TESTO:

* 250 g ajdove moke

* 250 g pšenične polnozrnate moke

* 250 ml vrele vode

* 80 ml ovsenega mleka

* 100 g (kokosovega) masla

* 1 rumenjak

* kokosov sladkor po želji

* 5 žličk rožiča v prahu

* ščepec soli

* 1 zavitek suhega kvasa


NADEV:

* 250 g mletih orehov (lahko jih nadomestimo z mandlji)

* 150 g suhih fig

* 2 žlički medu ali agavinega sirupa

* 150 ml ovsenega napitka

* 2 beljaka

* cimet



OPIS POSTOPKA: Ajdovo moko poparimo z vrelo vodo. Ohladimo na sobno temperaturo. Primešamo vse ostale sestavine za testo in zgnetemo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 60 min. Testo razvaljamo. Zmešamo vse sestavine za nadev in z njim premažemo razvaljano testo. Trdo zvijemo v rulado. Potičke narežemO 5 cm debelo ali pa pečemo kot potico. Prestavimo v namaščen in pomokan pekač- pokrijemo z čisto krpo pustimo, da vzhaja še dodatnih 30 min. Previdno, brez tresljajev, prestavimo v hladno pečico in pečemo pri 180C - 20 minut. Če pečemo kot potico pečemo okoli 60 min.

ČAS PRIPRAVE: 120 min

RECEPT PRIPRAVILA: Donatella Pečovnik  


Že poznaš ta recept? Oceni ga.
Poglej komentarje
Želiš oddati svoj recept?

Komentarji (0)

Oddan še ni bil noben komentar. Oddaj svoj komentar in sodeluj v mesečni nagradni igri.